Citation d'André Maurois:
Le grand cuisinier se reconnaît mieux ..... à l'assaisonnement d'une salade, qu'à la richesse de ses entremets
André Maurois:
André Maurois, de son nom d'origine Émile Salomon Wilhelm Herzog, né le 26 juillet 1885 à Elbeuf et mort le 9 octobre 1967 à Neuilly-sur-Seine, est un romancier, conteur et essayiste français.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Andr%C3%A9_Maurois
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